康师傅净利多年下滑 红烧牛肉面还能扛几年
曾经凭靠方便面占据快消行业“半壁江山”的康师傅，如今净利润和销量却连年衰退，伴随着老品牌昔日光环的褪去，“康师傅十年都没有进步”的声音也愈加响亮。
太老无力奔跑康师傅下滑何时休？
据公开资料显示，2016年前三季度，康师傅控股实现营业额69.13亿美元，相较2015年下滑9.44%。集团净利润3.12亿美元，下滑32%。股东应占净利润2.13亿元，同比下降37.85%。
尽管康师傅在2016年前三季度加大了广告投入，但是在产品层面，方便面、饮品、方便食品的销售额，分别约为25亿、42亿、0.98亿和0.72亿美元，相较于2015年同期，分别下滑12%、8.%、5%。
其中，康师傅两大主力产品的收入下滑，是导致康师傅的利润直线下降的主因。方便面业务收入为25.11亿美元，饮品业务42.32亿美元，二者合计占公司总收入的97%。当然，这样的成绩相较于今年二季度净利润的暴跌87%，已算出现“希望”。
康师傅从2014年起，便开始持续走下坡路。据统计，康师傅目前的销售额已经基本回到了4年前。另外，据尼尔森提供的数据，康师傅今年前三季度方便面按销售额计算业务市场占有率为50%，较去年同期下降5个百分点。包装茶（含奶茶）市场按销售额计算市占率为49.5%，下降1个百分点。
尽管康师傅方面表示，是受到整体市场放缓的影响，但讽刺的是，上半年统一企业控股净利润增长12.9%，至7.75亿元人民币，折算成美元约1.17亿美元，实现了净利润的首次反超。而在2010年提前，康师傅的净利润曾超过统一4亿美元之多。
一直吃老本红烧牛肉面还能扛几年？
面对前景的不断下滑，尽管康师傅在努力推出不同价格带的创新产品组合，企图抓住不同需求的消费族群。
比如近一两年推出的黑白胡椒、爱鲜大餐、汤大师、浓浓柠檬茶、常温乳酸菌、香葱脆饼等新品。尽管康师傅不断尝试迎合消费者口味，但消费者似乎并不完全买账。
更有交银国际于12月14日在公布的2017年投资展望指出，康师傅近十年来都没有进步，没有推出有竞争力的新产品，已经“卖不动了”，建议投资者沽出。
业内人士也分析称：“方便面市场的蛋糕总体上应该还会缩小，并且不排除出现品牌整合的结果，这主要也是由于消费者对健康更加重视。而在有限的市场上谁能留下并占据优势主要还是看新品的定位。”
当连康师傅的老对手统一，在凭借老坛酸菜面销售增长后，还推出了新品汤达人，取得了一定效益后。康师傅至今还是靠“红烧牛肉面”撑场面的状况，让业界不乏康师傅创新乏力的评价。
消费主力流失困局深陷如何破？
对于方便面的第一消费军，业界普遍认可为，一是都市白领和学生，一是农民工。曾几何时，便捷、易于长期储藏的方便面，是白领、学生的宵夜甚至正餐，火车上的主食。但在“消费升级”口号下，人们对健康的意识越来越重，对方便面的消费动力也越来越削弱。
并且随着细分市场品类的增加，消费者在多样的选择下，康师傅老品牌的影响力明显被削弱了。中国青年网记者在走访北京一所高校，问及如今消费康师傅方便面的情况时，虽然少数深夜打游戏的男生表示自己还会食用康师傅方便面，但比例已大不如前。
更多的大学生表示，现在“点外卖更方便”，而且觉得康师傅方便面品类单一，不如日韩的进口泡面，好吃美味。随后记者走访了周边的部分超市，的确发现不少外资品牌日韩泰越等“舶来品”泡面产品在售。
当然祸不单行，9月初，康师傅被移出恒生指数成份股，其在2011年12月入选，当年正是康师傅的鼎盛时期。其市值曾一度突破1400亿港元，而如今只有530亿港元左右。总市值已经跌去了近千亿港元。
康师傅业绩多年下滑背后，虽有行业整体面临的难题，但其自身局限性也不可忽视。无疑，一直在产品上缺乏创新，是康师傅的一大硬伤，提升自身产品更新速度才能满足日新月异的消费需求，陈旧的营销模式，早已不适用，突破传统、不断创新才是发展之道。