这几种蔬菜，焯水之后更养生

这几种蔬菜，焯水之后更养生

在生活当中很多人都不好抵抗美食的诱惑，毕竟我们每天需要通过进食来补充营养获取体力，既然都是要吃东西，为什么不吃点自己喜欢的美味可口的呢？

为了更加健康养生，很多人在平时炒菜的时候只是简单的炒一炒就好了，其实很多蔬菜在做之前还有一个重要的步骤，那就是焯水。尤其是今天小编要和大家说的这几种菜，吃之前用水焯一下更养生。

转告父母：这几种蔬菜，焯水之后更养生

1.菠菜

吃菠菜的时候有没有感觉到涩涩的呢，这是因为菠菜当中含有大量的草酸，如果直接吃的话，不仅会抑制身体吸收营养，还会影响到你的口感，所以在吃之前用热水焯一下口感和营养会更好。

2.香椿芽

春天的时候我们总喜欢吃点芽菜儿，香椿芽就是比较热门的一种。但是在炒香椿芽之前，一定要记住先过下水，因为他的体内含有一定的亚硝酸盐，吃之前用热水焯一下，可以有效的降低这样的有害物质，更利于养生

3.木耳

木耳的营养很丰富，一般家里都会准备一些干木耳，吃之前需要用水泡发，泡发之后最好用热水焯一下，时间不用太久，鲜木耳当中含有卟啉，它可以在光线作用下危害体内的细胞，从而引起炎症，为了避免这种情况，所以在吃之前用热水焯一焯，可有效的分解掉这种物质，对身体更有利。

4.四季豆

生的四季豆当中含有皂苷，它是一种有毒物质，如果没有将四季豆炒熟吃的话，容易引起中毒，所以在吃之前最好用水焯一下，或者是锅倒油炒到变色之后再食用，这样才更利于养生。

通过食疗来养生是一种健康的方式，如果在生活当中可以选对吃的方法，我们的身体才能更健康，才更利于养生。看完可不要忘记告诉自己的父母。

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