美食推荐：夹心豆腐，豆芽拌面筋

美食推荐：夹心豆腐，豆芽拌面筋

夹心豆腐

材料：夹心豆腐、猪瘦肉、红尖椒、盐、生抽、蚝油、料酒、高汤、油

做法：

1.夹心豆腐洗干净，对半切开，猪瘦肉洗干净，切成薄片，红尖椒洗净切小片。

2.猪瘦肉加入料酒、蚝油、生抽拌匀，腌制30分钟。

3.起锅烧油，放入猪瘦肉滑炒，炒至完全成熟，盛出备用。

4.锅中留底油，放入红尖椒炒香，放入豆腐煸炒2分钟左右。

5.放入猪瘦肉，加高汤、盐、料酒、生抽翻炒均匀，烧至汤汁快要收干时，即可出锅。

豆芽拌面筋

材料：面筋一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。蒜末、香葱、辣椒油。

做法：1、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。

胡萝卜切丝，青辣椒切叮。

2、全部材料放在一个大碗中。

3、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。

4、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃来，非常不错的餐前小菜！

咕噜肉

做法

1、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。

2、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。

3、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。

4、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。

5、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。

6、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。

7、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。

素炒韭菜

材料：韭菜；尖椒；盐；鸡精；

做法：

1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；

2.爆香后放入韭菜段；

3.翻炒至韭菜变软，加少许盐；

4.加少许鸡精，翻炒均匀即可。

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