百吃不腻的几道家常菜，解馋下饭

百吃不腻的几道家常菜，解馋下饭大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱！蚝油嫩豆腐材料：豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许；做法1.准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少，增香；豆腐一切两半，分切成薄片；2.用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了；3.鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了；准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油；4.加上一倍多量的清水搅拌至均匀；豆腐逐个放到锅里面，小火煎，翻面的样子；全部煎好；5.倒入提前兑好的料；加入大葱花；收好汁后将青蒜沫放入，出锅装盘油焖大虾质料：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可)黄酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1茶匙(15ml)、白糖1汤匙(15克)、盐1/4茶匙(1克)做法过程：1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充沛沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成赤色，约4分钟。4、翻开盖子，用铲子持续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。红烧牛肉食材：牛肉，八角，香叶，草果，桂皮，豆瓣，葱，姜，大蒜糖，料酒，生抽，花椒，盐，五香粉过程?1、牛肉洗净后放进沸水中，参加料酒，煮开沥干水份，切成小块。2、锅内适量的油，烧热后参加葱、姜、蒜炒香，放入牛肉块炒干水分。3、再放豆辨酱炒出香味，参加糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀，参加浸过牛肉的开水，放入高压锅内煮20分钟即可。

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